Je drvenie ľadu efektívne?

1. Funkcia ľadový

Príprava potravín a nápojov

Príprava studeného nápoja: koktaily (napríklad Mojitos), smoothies, kokteily a iné nápoje, ktoré vyžadujú jemný alebo rovnomerne rozdrvený ľad.

Zachovanie potravín: šírenie rozdrveného ľadu v morských plodoch a čerstvých výstavných puzdrách predlžuje čerstvosť a zvyšuje vizuálnu príťažlivosť.

Priemysel rýchleho občerstvenia: Používa sa na chladenie nápojov alebo na vytvorenie oholených dezertov ľadu (napríklad oholený ľad).

Spracovanie potravín a priemyselné aplikácie

Spracovanie potravín: V priemysle rybárskeho a mäsa sa drvený ľad používa na zachovanie a prepravu nízko teploty, aby sa zabránilo znečisteniu.

Priemyselné chladenie: V aplikáciách chemického a betónu môže drvený ľad rýchlo znížiť teplotu zariadení alebo materiálov.

Pečenie a dezerty: Zmrzlina a mrazené koláče vyžadujú rovnomerne rozdrvený ľad ako chladiace médium.

Denné domáce a komerčné použitie

Domáce použitie: Rýchlo vyrábajte ľad na letné studené nápoje, ľadové balíčky alebo malé zhromaždenia.

Komerčné použitie: Efektívne pripravte veľké množstvo rozdrveného ľadu na zlepšenie efektívnosti služieb v hoteloch, baroch, kaviarňach a iných miestach.

2. Preventívne opatrenia na používanie ľadového drviča

Pokyny na prevádzku bezpečnosti

Elektrická bezpečnosť

Uistite sa, že stroj je uzemnený. Komerčné modely musia používať vodotesnú zásuvku (IPX4 alebo vyššiu).

Neuvádzajte napájací spínač mokrými rukami.

Priemyselné vybavenie musí byť vybavené zariadením na ochranu proti preťaženiu.

Ingrediencia tabu

Používajte iba kocky ľadu vyrobené z vyčistenej vody (ľad tvrdej vody môže poškodiť čepele).

Striktne zakazujte použitie: suchého ľadu (-78 ° C môže spôsobiť prasknutie plastových častí), cudzie predmety, ako je kov alebo kameň, a ľadové bloky hrubšie ako špecifikovaný štandard (zvyčajne ≤ 30 cm).

Operačná ochrana

Udržujte bezpečnú vzdialenosť pri prevádzke (rýchlosť čepele môže dosiahnuť 5 000 ot./min.). rpm)

Komerčné stroje musia mať funkciu „zámku dieťaťa“. Ak dôjde k neobvyklému vibrácii alebo hluku, okamžite vypnite energiu.

Správne prevádzkové postupy

Fáza predbežného spracovania

Teplota ľadu musí byť zvýšená na nad -10 ° C (nízka teplota ovplyvňuje účinnosť drvenia). Odstráňte akúkoľvek vodu priľnutá na povrch ľadu (na zníženie zaťaženia motora).

Ovládač zaťaženia

Jediný náboj by nemal prekročiť 80% kapacity (domáce stroje zvyčajne majú maximálne 1 kg).

Obchodné stroje sa odporúčajú používať automatický systém kŕmenia.

Nastavenie parametrov

Podľa potreby upravte veľkosť rozdrveného ľadu (k dispozícii možnosti 2-15 mm).

Pred prvým použitím vykonajte 30-sekundový nečinný test.

Pohotovostná manipulácia

3. Tipy na údržbu

Denné čistenie

Po každom použití: Opláchnite vnútornú komoru dezinfekčným prostriedkom na úrovni potravín, odstráňte všetky zvyšky ľadu z čepele a pred ukladaním vysušte.

Skontrolujte, či týždenne tesnenia získate známky opotrebenia.

Pravidelná údržba

Údržba čepele: Skontrolujte mesačne ostrosť a profesionálne zaostrte štvrťročne (tupá čepeľ zvyšuje spotrebu energie o 30%).

Údržba motora: Pre priemyselné stroje, reubrikujte a kontrolujte uhlíkové kefy každých 500 hodín.

Sezónna nečinnosť

Ak sa nepoužíva na dlhšie obdobia: ① Dôkladne odvlhčte, aby ste zabránili hrdze. ② Aplikujte protiútokový olej na čepeľ. ③ Odpojte napájací kábel.